목차
가나 디저트 하우스란? 브랜드 헤리티지와 전시 배경
50주년 기념 전시의 의의
롯데웰푸드는 가나초콜릿의 50주년을 기념하며 ‘아뜰리에 가나: since 1975’ 전시를 통해 브랜드의 문화적 유산과 감성을 재조명했습니다. 단순한 제품이 아닌 ‘국민 초콜릿’으로 자리 잡은 가나의 스토리와 역사, 그리고 예술적 콜라보레이션을 통해 다양한 세대와 소통하고자 한 것이 특징이죠. 이는 브랜드의 권위성과 지속성을 시각적으로 전달하는 데 큰 역할을 합니다.
MZ세대를 겨냥한 문화 접점
전시에는 김미영, 박선기, 그라플렉스 등 유명 현대미술 작가들이 참여해 가나초콜릿을 자신만의 해석으로 재창조했습니다. 이는 감각적이고 차별화된 경험을 추구하는 MZ세대를 겨냥한 전략으로, 예술과 맛, 향이 결합된 전시 콘텐츠는 브랜드의 문화적 신뢰도를 높이는 데 성공적인 사례로 평가받고 있습니다.
지속가능성과 사회적 가치
가나 브랜드는 단지 디저트에 그치지 않고, 아프리카 가나의 카카오 농가를 직접 지원하는 ‘착한 카카오 프로젝트’도 함께 전개하고 있습니다. 2024년 기준 약 30%의 원두를 지속가능한 방식으로 재배한 서스테이너블 카카오빈으로 전환하고 있으며, 이는 브랜드의 사회적 책임과 신뢰성을 강조하는 요소입니다.
| 핵심 개념 | 설명 |
|---|---|
| 문화적 헤리티지 | 50년 역사와 예술을 결합한 가나 브랜드의 정체성 강화 |
| MZ세대 타깃 | 트렌디한 예술 콜라보로 젊은 세대와의 접점 확보 |
| 지속가능성 | 착한 카카오 프로젝트로 사회적 가치 실현 |
롯데웰푸드, ‘가나’ 50주년 기념 특별전시 개막 - 뉴스드림
롯데웰푸드는 \'가나초콜릿\' 출시 50주년을 기념하는 특별전 \'아뜰리에 가나: since 1975-행복은 초콜릿으로부터\'를 선봰다고 30일 밝혔다. 6월 29일까지 서울 잠실 롯데뮤지엄에서 만나볼 수 있다.
www.newsdream.kr
신제품 3종 소개: 쇼콜라 케이크, 초코 카스테라, 크림무스
1. 쇼콜라 클래식 케이크
진한 가나 다크초콜릿을 중심으로 구성된 이 제품은 무게감 있는 텍스처와 깊은 풍미가 특징입니다. 부드러운 무스층과 촉촉한 케이크 시트의 조화가 탁월하며, 단맛보다 쌉싸름한 초콜릿 본연의 맛을 선호하는 분들께 추천드려요. 특히 고급스러운 카카오의 여운이 오래 남는 게 인상적이었습니다.
2. 초코 카스테라 마블
일본식 카스테라의 부드러움을 그대로 살린 제품으로, 가나 밀크초콜릿과 바닐라 생지가 마블 형태로 섞여 있어 시각적인 재미까지 더해졌습니다. 촉촉하면서도 탄력 있는 식감이 특징이며, 어린이부터 중장년층까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛이에요.
3. 더블 크림 초콜릿 무스
세련된 비주얼과 함께 두 겹의 크림층이 특징인 제품입니다. 하단은 다크 초콜릿 무스, 상단은 화이트 크림으로 이루어져 있으며, 가운데 코코아 젤리 층이 색다른 식감을 더해줍니다. 달콤하면서도 질리지 않는 조화로, 디저트 애호가에게 강력 추천!
| 제품명 | 특징 요약 |
|---|---|
| 쇼콜라 클래식 케이크 | 깊은 다크초콜릿 풍미와 진한 무스 조합 |
| 초코 카스테라 마블 | 부드러운 생지와 밀크초콜릿 마블링 |
| 더블 크림 초콜릿 무스 | 2단 크림 구성과 코코아 젤리 식감 |
롯데웰푸드, ‘가나’ 50주년 기념 특별전시 개막 - 뉴스드림
롯데웰푸드는 \'가나초콜릿\' 출시 50주년을 기념하는 특별전 \'아뜰리에 가나: since 1975-행복은 초콜릿으로부터\'를 선봰다고 30일 밝혔다. 6월 29일까지 서울 잠실 롯데뮤지엄에서 만나볼 수 있다.
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비주얼 분석: 패키지 디자인과 실제 제품 비교
패키지의 디자인 철학
가나 디저트 하우스의 패키지는 '아뜰리에' 콘셉트에 맞춰 미술관에서 영감을 받은 감각적인 색채와 텍스처로 구성되어 있습니다. 50주년을 상징하는 금박 포인트와 클래식 로고가 고급스러움을 더해주며, 각 제품별로 다른 컬러톤과 일러스트를 적용해 제품의 정체성을 시각적으로 부각시켰습니다.
실제 제품의 외형 및 단면
포장을 열면 기대 이상으로 정돈된 디저트의 외형이 눈에 띕니다. 특히 더블 크림 무스의 단면은 매끄럽게 층이 나뉘어 있어 고급 호텔 디저트를 연상시켰고, 쇼콜라 케이크는 다크 초콜릿의 윤기와 깊은 색감이 시선을 사로잡습니다. 카스테라는 깔끔한 마블링이 돋보이며, 전반적으로 디테일에 신경 쓴 모습이 인상 깊었습니다.
SNS 공유성 및 트렌디함
요즘 디저트의 핵심은 '찍먹'과 '공유성'인데요. 가나 50주년 케이크는 시각적 요소를 철저히 고려해 인스타그램, 블로그, 유튜브 리뷰용으로도 제격입니다. 특히 조명을 받을 때의 초콜릿 윤기와 단면 촬영에 최적화된 구조는 MZ세대가 열광할 포인트입니다.
| 비주얼 요소 | 설명 |
|---|---|
| 패키지 디자인 | 예술적 콘셉트와 컬러 아이덴티티로 고급스러움 전달 |
| 실제 외형 | 층의 조화와 색감이 뛰어나며 시각적 만족도 높음 |
| SNS 공유성 | 비주얼 최적화로 MZ세대의 리뷰 콘텐츠에 적합 |
성분 및 원재료 분석: 지속가능성까지 고려된 초콜릿
주요 성분별 맛과 영양
신제품 3종 모두 가나 고유의 초콜릿 원료를 중심으로 제조되었으며, 각각 밀가루, 계란, 생크림 등의 기본 재료 외에 고급 다크 카카오 매스, 코코아 버터, 천연 바닐라향 등이 첨가되었습니다. 특히 쇼콜라 케이크에는 카카오 함량이 60% 이상인 다크초콜릿이 사용되어 폴리페놀 함유량도 높은 편입니다. 이는 항산화 효과와 뇌 기능 개선에 도움이 되는 성분으로 알려져 있죠 (출처: Harvard School of Public Health).
‘서스테이너블 카카오빈’ 적용 사례
롯데웰푸드는 최근 ‘착한 카카오 프로젝트’를 통해 지속가능한 농법으로 재배된 가나산 카카오빈을 도입했습니다. 2024년 기준으로 연간 카카오빈 사용량의 30%를 해당 원두로 대체하고 있으며, 이 원료는 모든 50주년 기념 케이크 제품에 적용됐습니다. 이는 생산자에게 공정한 대가를 지급하고, 환경을 해치지 않는 방법으로 수확한 원료라는 점에서 브랜드의 사회적 신뢰도를 높이고 있습니다.
알레르기 정보 및 소비자 신뢰
각 제품에는 우유, 계란, 대두, 밀 등이 포함되어 있어 알레르기 유발 가능성이 있습니다. 하지만 모든 성분은 투명하게 표기되어 있으며, 최근 강화된 식품안전법 기준을 준수해 제조되고 있습니다. 특히 소비자가 안심하고 구매할 수 있도록 QR코드 기반 성분 확인 시스템도 함께 제공되고 있어 신뢰도를 더욱 높이고 있습니다 (출처: 식품의약품안전처 2025년 개정법 기준).
| 분석 항목 | 세부 내용 |
|---|---|
| 주요 성분 | 고함량 카카오, 코코아버터, 천연 바닐라향 등 |
| 지속가능 원료 | 서스테이너블 카카오빈 사용 비율 30% |
| 소비자 보호 | QR 코드 성분 공개 + 식약처 기준 완전 준수 |
자주 묻는 질문
Q: 가나 디저트 하우스 제품은 어디서 구매할 수 있나요?
A: 전시 기간 중에는 롯데뮤지엄 내 팝업스토어에서, 이후에는 일부 롯데백화점과 온라인몰에서 한정 수량으로 구매 가능합니다.
Q: 케이크에 사용된 카카오 성분은 100% 국내 생산인가요?
A: 아니요, 주요 원료는 아프리카 가나산 카카오빈이며, 롯데웰푸드가 직수입한 지속가능 인증 원료입니다.
Q: 쇼콜라 클래식 케이크의 단맛은 어떤가요?
A: 단맛보다는 다크 초콜릿 특유의 쌉싸름한 풍미가 강조된 제품으로, 단맛에 민감한 분들도 무리 없이 즐기실 수 있습니다.
Q: 제품 보관 및 유통기한은 어떻게 되나요?
A: 냉장 보관 기준으로 5일 이내 섭취 권장되며, 유통기한은 패키지에 별도 표기되어 있습니다.
Q: 비건이나 알레르기 유발 성분이 포함되어 있나요?
A: 우유, 달걀, 밀, 대두 등이 포함되어 있으며, 현재는 비건 대응 제품은 없습니다. 자세한 성분표는 QR코드로 확인 가능합니다.
